ブログネタ：★GGmembers限定★寒い朝に飲みたいスープレシピ教えて☆
参加中最近寒さが本格的になってきましたね～
家の中ではもうフリースが手放せません。
朝もなかなか起きれず・・・
そんなときに活躍するのが、前日に作っておいたスープですよね
あっためればいいだけだし、いろんな野菜を一気に食べられるし、いいこと尽くめですね
うちがよく作るのは、トマトスープです
カットトマトと水を１：１で鍋に入れ、にんじん、玉葱、エリンギ、キャベツなど余っている野菜をいれ、
あれば鶏もも肉もいれます。
弱火で、灰汁を取りながら様子を見て、野菜が煮え、肉に火が通ったら、コンソメで味を調えて完成。
すごく簡単です笑
うちは調味料はなるべくシンプルにして、食材の旨みを味わいたい薄味派なんで、
一つの料理に使う調味料は多くて３つです。
なので、スープも、野菜と肉をじっくり煮込んで、
それぞれの旨みを引き出すのが一番のポイントです。
いろんな種類の野菜をたくさん入れれば入れるほど旨みが出やすいので、
基本かなり具沢山です
しかも大きい鍋で作るので、一回作ると3日は持ちますね。
あと最近はクレイジーソルトにハマっていて、
手羽先と野菜を煮込んで、クレイジーソルトと塩とほんのちょっとのめんつゆだけで
味付けしたスープを作ったんですが、劇ウマでした
（「激」じゃないです。「劇的にうまい」という意味です）
手羽先や野菜の旨みをクレイジーソルトが上手いこと引き立てていて、
シンプルなのに深みのある味になりました
クレイジーソルト様様です
ズボラ人間にはかなり強い味方ですね
これだけでお店の味みたいになっちゃいますから
しばらくはこの味付けのスープにはまっちゃいそうです
ていうか明日もまたクレイジーソルトスープ作る予定です
毎年、寒くなるとスープばっかりになってレシピが尽きていきますが、
今年はクレイジーソルトのおかげでバリエが増えたし、
まだまだ他の使い方もあると思うので、
がんばって開発していきたいです