

新潟米山パーキングエリアに到着。
建物の裏が展望台になっていて日本海が見渡せます。



今日はもやがかかっていてあまり見えません。
新潟駅に到着。
予約していた峰村醸造さんの味噌蔵見学へ。


強化プラスチックで作られた樽。
昔は木の樽を使用していたそうです。

このレーンの下に樽を置いて味噌を落としていくそうです。上から落とすことによって空気を含むことができます。




貴重は味噌蔵を見学できて楽しかったです。

お昼は新潟名物のへぎそばとたれカツ丼が同時に食べられる長岡小嶋さんへ

タレはカツにしみこんでいますのでそのままお召し上がりくださいと店の方が言ってくれました。

別添えのわさびとねぎとお出汁を混ぜ合わせます。へぎそばはこしがあって美味しい。
一口大にキレイに並んでいるのもへぎそばの特徴です。
新潟名物のたれカツ丼とへぎそばどちらも美味しかったです😊
新潟観光一日目②へ続く












