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ザッハトルテもどき

こどもが作ったザッハトルテもどきです。

あまり膨らまず、硬そう・・・

このあと、アラザンでデコデコに飾りつけられました。

今時は、なんでもデコね。

大豆みそ

大寒のころ仕込んだ大豆みそは、今、このような状態に熟成されています。

食べごろは、夏を過ぎてかららしいのですが、もうなんか良い感じです。

梅干し作り

まずは、１ｋｇの小梅をつけてみました。

梅雨明けに土用干しをすると、晴れて「梅干し」と呼ばれるように

なるそうです。

このまま漬けたままだと、それは「梅漬け」。

塩漬けの後、土用干しをするやり方と、赤紫蘇を漬けてから土用干しをする方法があるようです。

びんの蓋の近くが光っているのは、水を入れたナイロン袋です。

重石のかわりです。

ちゃんとできるのでしょうか。楽しみです。

マンゴープリンふたたび

今度は、ジュースではなくてマンゴー果実を使って、マンゴープリンを作りました。

材料は

マンゴー　コンデンスミルク　砂糖　ゼラチン

濃厚です。