生おから
はったいこ
スキムミルク
ラム酒漬レーズン
パイン(ドライフルーツ)
文旦マーマレード
ナツメグ
シナモン
ジンジャーパウダー
バナナ
溶かしバター
ココアパウダー
崩れない程度のかたさにまとめて、24時間余。
焼く直前に、完熟バナナとバター、ココアをまぜてドロップクッキー風に。
180度のオーブンで15分。
もう少し、時間長めのほうがよかったかな。。
ふわふわで柔らかくて、手に持って食べるとほろりと崩れて落ちてしまう。
卵なしで、グルテンフリーにしたい。
米粉を使うべきか、、うむむ。
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#焼き菓子
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#ガスオーブン