トマトのじゃこサラダ

少し甘めの中華風のドレッシング。
　　
今回は輪切りのトマトに合わせましたが、炒めた野菜にも　蒸した野菜にも　豆腐にも　ぴったり合う、そんなドレッシングです。
カリカリに炒めたちりめんじゃこが、ポイントです。
　

　
　

トマトのじゃこサラダ


≪材料：2人分　調理時間:10分≫
・トマト（中）-----2個
・ちりめんじゃこ-----大さじ4
・ごま油-----小さじ1
(A)玉ねぎ-----1/8玉
(A)薬味ねぎ-----2本
(A)生姜-----1/2片
(A)鶏がらスープの素-----小さじ1
(A)酢・しょう油・砂糖-----各大さじ3
(A)ごま油-----大さじ1
・三つ葉-----適量
　


トマトは、お好みの厚さに輪切りにする。
フライパンにごま油小さじ1を入れて、ちりめんじゃこを炒める。
薄く色づいた所で火を止め、そのまま冷ます。
　
玉ねぎ・生姜はみじん切りにし、薬味ねぎは小口切りにする。
ボウルに　(A)と水50mlを入れて混ぜる。
　
器に、トマトを並べ、のドレッシングをかけ、ちりめんじゃこ・三つ葉を散らす。

玉ねぎが少し辛く感じる方は、玉ねぎだけ耐熱ボウルに入れて、電子レンジ500W30秒加熱してください。甘みが出ます。

夏の間、暑すぎて暑すぎて、ほとんどお手入れしなかったお庭の掃除を
やっとやっとや～～～～っと　今日しました。
だいぶ狭い庭なのに、ほんと　大変でした
BEFORE→AFTERの写真は撮らなかったのですが、だいぶ　すっきり！
もくもくと、草を抜く時間　結構好きだったりします。
　　
春菊と、スナップえんどう植えました～～～
ちゃんと育ちますように・・・

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新茶さん【新茶のブログ】が、米粉パンを作ってくださいました。
カリカリもちもち！すぐに作れるとの感想。
有難うございます　
　
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