ネーミングにセンスがないのですが・・・
ベーコンのうまみと、香りソルト（イタリアンハーブミックス）だけで、しっかりと味が決まる 簡単な１品です。
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根菜とベーコンのさっと煮材料 （４人分）
・れんこん（大）-----１節
・にんじん-----１本
・ベーコン-----3枚
・長ねぎ-----1/2本
・オリーブオイル-----大さじ２
・にんにく-----１片
・酢-----大さじ３
・香りソルト（イタリアンハーブミックス）-----小さじ１
・粗挽きブラックペッパー-----少々
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れんこんは皮をむいて乱切りにし、水に１０分さらした後、ザルにあげて水気を切る。にんじんは皮をむいて乱切りにする。 ベーコンは、２～３ｃｍの幅に切る。
長ねぎは、斜め切りにする。 にんにくは包丁で軽くつぶす。
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りがたったところで、ベーコンとにんじんを加える。ベーコンに焼き色がついてきたら、れんこんと酢を加え、酢分がなくなるまで、そのまま炒める。
全体的に火が通ってきて、れんこんの周りが 半透明になってきたら、長ねぎを加えて香りソルトで調味する。
蓋をして 弱火にして、３分蒸らす。その後、火を止めて、３分蒸らす。
器に盛り付けたら、粗挽きブラックペッパーをふる。
酢で炒める事で、れんこんが白く仕上がります。火加減は、炒めている間は、中火で結構ですが、強くなりすぎないように 調節してください。
（鍋が一度温まったら、弱めの中火にすると、ちょうど良いと思います）
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こちら、ハウスさんの 香りソルト イタリアンハーブミックス。
ガーリック、パセリ、オレガノ、バジル、ブラックペッパー
セージ、セロリシード、うまみを加えた塩が バランスよくブレンドされているので、
これ１本あれば、味付けがしっかり決まります ！
d(´∀｀o)
しかも、この 根菜とベーコンのさっと煮。
酢で炒めるのでさっぱり。
冷めても美味しいので、常備菜としても 助かります～♪
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