バーミキュラで オニオンスープ作りました。
６０分、トロ火で火を通した玉ねぎが、
甘くて やわらかくて・・・
玉ねぎって、こんなにも おいしいのーーー！！！！！
という感じのスープです。
レシピが、申し訳ないくらい簡単なんですが
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オニオンスープ材料 （４人分）
・玉ねぎ（大）-----2玉
・薄切りベーコン-----3枚
・にんじん-----3cm
・きゃべつ-----1枚
・だいこん-----少量
・オリーブオイル-----大さじ1
・ガーリックソルト（もしくはハーブソルト）-----小さじ1
・水-----600cc
・パセリ-----少量
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玉ねぎは皮をむいてヘタを切り、横半分に切る。
ベーコンは 半分に切る。
にんじん・きゃべつ・だいこんは、千切りにする。
鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、強めの中火で 玉ねぎを炒める。
焼き色がつくように じっくり 両面炒める。
その間に、鍋の空いてる部分で、ベーコン・にんじん・きゃべつ・大根を炒める。
ガーリックソルトと水を加え、蓋をして、トロ火にする。
60分加熱した後、器に盛り付け パセリをのせる。
(塩加減が足りない時は、食べるときに調節してください)
無水鍋でじっくり火を通した 甘い玉ねぎがごちそうに感じるスープです。+ + + + + + + + + + + + + + + + + + +
別アングルの写真は、こちらにもUPしてます。
よかったら、遊びにいってみてくださいね。
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今日の、レシピブログ チエsanからのメール。
めっちゃ 可愛いかったね～～～
隅々まで読んでるのよ、いつも。
文章いっぱいあるけど、最後の方に
「今日も明日もあさっても、
レシピブログをこれからもよろしくお願いいたします！」
なんか、そこで、にっこりしちゃった
文章って、大事よね。
私もがんばろっと。
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この本 去年読みました。
勉強になります
