大根キムチ

久しぶりに大根キムチ 

カクテキ(깍두기)を仕込みました。 

 一番重要になる塩漬け。 

普通の塩よりミネラルたっぷりの 

粗塩を使います。 

食べ頃が楽しみです。 

美味しくなぁれ。