スパゲティ オイルサーディンとタマネギソース スマステ

100均ショップの食材で作れる料理を、
小崎陽一さん（イタリア料理研究家・保田圭さんのご主人）が
紹介していました。

①　オリーブオイル、刻みニンニク1片、鷹の爪少々を
　　フライパンに入れ、弱火にかける。

②　そこに、タマネギ100ｇを入れ甘くなるまで炒める。

③　油を切ったオイルサーディンを入れる。

注:オイルサーディンは、あらかじめ背骨を取っておく。
　（舌ざわりが良くなる。）

④　そこに白ワイン、パスタのゆで汁を加え、
　　あれば、オレガノを入れる。

⑤　味を調えた後、茹でたパスタをあえる。

⑥　皿に盛り、みじん切りしたパセリをのせる。