こんにちは
みーです
今日は冷蔵庫お掃除DAYのレシピ紹介
ちょとずつ残ってた野菜などを使って
ディナーを作りました
余ってもの
人参1本、レタス1/4くらい、薬味系(大葉・ミョウガ・長ねぎ)、納豆2パック
薬味系は一回にそんな使わないので
絶対いつも残ってます
そんな時いつも作るのがこの万能ダレ
大葉・ミョウガ・長ねぎを細かく切って
種を取ってペースト状にした梅干しとポン酢を入れて混ぜたら完成
薬味がたっぷり入ってさっぱり美味しいです
今回は酒蒸しした鶏胸肉にかけました
お豆腐や冷しゃぶとかにもぴったりでこれからの時期にいいですよ
レタスはチョレギサラダに
ちぎったレタスを
ごま油・にんにくチューブ・醤油・鶏がらスープの素で和えます
最後にゴマを振って完成
本当はのりもプラスしたかったけど切れててなかった
これだけでモリモリ食べれちゃいます
人参はひき肉と合わせてオイスター炒めに
人参は細めの千切りの方が美味しいのでスライサーで
ひき肉と炒めて
醤油・みりん・オイスターソース・豆板醤で味付けして完成
濃いめのお味でお酒にぴったり
最後は納豆とオクラ和え
これは夏に本当によく食べます
ネバネバ大好きーーーー
茹でたオクラを切って納豆とポン酢と和えるだけ
最後に鰹節をかけて完成
全部で4品こんな感じ
今日のメニューはレモンサワーに合わせていただきました
酸味とぴったり合うメニューになりました
冷蔵庫も綺麗になったし良いディナーでした