仔牛肉のなんとかっていう料理、なんでわざわざ子牛を食べるのかなぁ。とぼんやり思っていました。
めちゃめちゃ美味しいかといえば、別に大してかわりなかったような印象。
わざわざ仔牛肉の～という料理を注文した事はないですが、
コース料理とかでたまにありますよね。
仔牛肉って、たぶん乳を取るために搾取された牛の赤ちゃんですよね？
動物からミルクを取る場合、毎年妊娠させて、子供をすぐに連れ去るんですって。
水牛なんかの赤ちゃんは残酷に殺して捨てられるんですって。
多分牛は食べてるんじゃないかなーと。
wikiの仔牛肉より。
狭いクレートの中で、子牛は自分の体のほとんどに舌を届かせることができず、毛づくろいをしたいと欲求が満たされないことや、自然界では1時間に6000回母牛の乳を吸う子牛が[6]、母牛の乳をはやく生産ラインにのせるために、生まれてすぐに母牛と子牛が引き離されることで、その欲求が満たされないこと、1日2回の食事に要する20分程度の時間以外に、狭いクレートの中で何もすることがないこと、などから歯軋りをしたり、仕切りの側面を噛みつづけたり、尾を振り動かし続ける、舌を動かし続けるなどの、常同行動（同じ行動を繰り返し行う異常行動）が観察されている[7]。また子牛が出荷されるまでの死亡率は10 - 15％である[5]。 そのため、動物福祉（アニマルウェルフェア）の観点から、仔牛のクレート飼いを禁止している国や州がある。
乳製品って、子牛が飲んだ余り物だとばかり思っていた浅はかな私。
無知って怖いなぁ。。。