ヨーロッパの食生活って、発酵食品をあんまり食べないんです。
ピクルスくらいだけど、作り方によってはただ酢につけただけのもあるし、
イマイチ、内蔵が喜ぶ気がしない。。。
そこで、ウォーター・ケフィアと牛乳ケフィアを購入。
ネットで買ったら、ふつーに封筒に入って送ってきましたよ。
３－４日封筒の中でむにむにされながらここまで来たのかーと思うと、それだけでかわいい。
買ったはいいけど、牛乳を飲まない私。
豆乳やアーモンドミルクで代用。うーん、微妙。牛乳と半分とかで作ったけど、何せ牛乳がいやだーということで断念。
ウォーター・ケフィアの方は、けっこう頑張りました。
作り方は簡単で、砂糖水にウォーター・ケフィアを足すと、微炭酸の飲み物に！
果物とか足してもいいらしいのですが、
ここで困ったことに。めちゃめちゃ繁殖すること。
食べてもいいらしいのですが、美味しくないよねー。
そして、最大の欠点は、アルコールを作るんです。
ショットグラス１杯のビールで真っ赤になるほど、飲めない私は、
大きなグラス１杯飲むと、フラフラなんですねー。
覚悟して飲まないといけなかったんです。
そのわりに、別に何の変化も感じず。
うーん、漬け物自分で作った方がいいか～と思いましたよ。