豚肉に胡椒と塩と
を揉み込み
ラップ無しで冷蔵庫に入れ
4、5日乾燥させて
炊飯器に肉をぶち込み60度程の
お湯をひたひたまで注ぎ
2時間後 キッチンペーパーで
水分を取り冷めたら冷蔵庫で
冷やして 後は切って腹にぶち込む
これで2日目です。
こんなハムになります。
肉に添加物入ってると思うけど
調理に塩と胡椒だけだから
添加物少ないハムの完成です。
綺麗な方が作るハムは美味い
かもね〜 
煮豚も良いけどハムも良いよ！
最近 仕事が少なかったのだ！
でもね
明日から暫く忙しくなります。
貧乏暇なし なぁのだー