お眼鏡に叶った鯖を 三枚おろしにする
塩＆酢で〆て・・・
塩加減は 
が担当
酢は 
の担当して 出来上がる
美味しい〆鯖 👏👏👏
そのまま食べたり 鯖寿司にしたり
美味しく食べてました
主人が亡くなってからは
〆鯖は 色々吟味して 購入してた
作り方も 写真で残してたけど・・・
10年目の区切りと言う事で
お正月明けに バックアップする前に 削除・・・
あぁ～もう少し残しておけば良かった 
時すでに遅しでござる 
で 〆鯖は１匹分 つまり２枚入っているものが多いので
１枚だけでいい私は あれこれ見て彷徨い人・・・
ところが 先日 何時もの個人宅配に 👀👀👀
主人が 居る時に お試しで購入したら
美味しかった会社の 〆鯖が掲載されていた
１枚（片身） ２枚（１匹分） 選べたので
１枚（片身）を購入 👏👏👏
それを昨夜 食べようと・・・
大葉を忘れて ブロッコリーを
これは 形の違う大葉ですか？
と 皮肉言われながら・・・
うん うん美味いわ 同じ会社の分
またあれば 買うてくだされ・・・
どれどれぇ～あぁ～ほんま 美味しいわ
良かった また買おうっと・・・
削除した事は 済んだ事
美味しいの見つけたから また買おう・・・
と 気持ち切り替えた
切り替え 早いでしょ （笑）
切り干し大根も 大好きなのですが・・・
生の大根を 煮る事が多い この時期・・・
生も 乾燥品も と 言われそうで
どちらかにしようと （笑）
大根を煮たら しばらくは 煮物は他のもので
間あけて 切り干し大根を・・・
人それぞれだから 良いんじゃないの 
乾物は 美味しいから 上手に使えば
煮物だけじゃなく 和え物＆サラダ風にも
楽しみながら
美味しく食べる工夫を致しましょうぞ
そんな乾物大好き人間の アラカルトは
また今度 👏👏👏
では また👋