昨日のお弁当◆自家製がんもどき◆にんじんのサラダ◆蒸し鶏とクルミとパクチーのサラダ...

昨日のお弁当 ◆自家製がんもどき ◆にんじんのサラダ ◆蒸し鶏とクルミとパクチーのサラダ ◆薄焼き玉子 . 昨日は風邪と頚椎ヘルニアのダブル発症で頭痛が酷く会社をお休みしちゃいました💧 GW前の月末で未だやる事沢山あるのに、新たな仕事が増えていないといいなぁ… なんで昨日会社休んだのにお弁当が？と言うと、お弁当のおかずの準備を前の晩に済ませてしまってたから(^◇^;) 勿体無いからお弁当箱に詰めて家で食べました(^◇^;) 自家製がんもどきは、前の晩のほうれん草の白和えの残りを揚げて作りました。 有元葉子さんの料理本でがんもどきを紹介してて、自分家で作れるものなんだ〜と知りました。 ちゃんとした作り方は忘れちゃったので今回のは白和えのリメイクというつもりで適当です💦 前回揚げてるうちに崩れちゃったのを教訓に、今回は米粉を少し中に混ぜて揚げてみましたw カリッとさせたくて長く揚げちゃったので黒くなっちゃった(＞＜) でも朝になったらしんなりしちゃってたので、直ぐに食べないならカリッとさせる意味が無かったな(^◇^;) #cooking #お弁当 #obento #まげわっぱ #ばんごはん #盛り付け #和食 #がんもどき #有元葉子

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