マーボ豆腐

今日の晩御飯は、マーボ豆腐。

妻が、

「野菜タップリにしてくれ」

というので、たっぷりいれた。

えのきとシメジに加え、

ゴボウを鉛筆を削るように切り、

切干大根を細かく刻み、

湯がいたほうれん草と刻みネギを入れた。

野菜をタップリ入れすぎて、

通常の三倍ぐらいの量になってしまった。