最近業務スーパーへ行ってもオートミールが売られていなくて悲しみでいっぱいです
買い置きも心許なくなってきました
先日からずっと作りたかったものをやっと作りました。
いちご牛乳みたいな可愛いピンク❤
ビーツのソイスープを作りました。
材料
ビーツ35g
水50g
豆乳750g
塩醤適当
生甘酒(プレーンタイプ)適当
ビーツはカットして
水でゆでてからブレンダーかミキサーにかけ、豆乳を注いで温めます。(お湯で茹でた茹で汁も一緒に使います)
出来たら生甘酒と塩醤で味を整えます。
味は好みなので分量は適当という名の適量で！
割りとさっぱりめなスープです。
クリーミーな方がいい方はお湯で茹でずに刻んだビーツをレンチンして、最初から豆乳や牛乳を温めコンソメを使い、仕上げに生クリームを使うといいかも。
スープに入っている白いものはソイチーズです。
気持ちクリーミーに。。。かな？
この日のおうちランチはこんなでした。
色合いだけで可愛い❤