色々な食材で生甘酒を作りたい！！
今回はオーソドックスなところでカボチャを使います。
色がきれいですよね。
カボチャの甘味で間違いなし！！
カボチャ生甘酒
蒸かしたカボチャ(皮を除く)200g
米麹 200g
水 400g
ヨーグルトメーカー 59℃ 9時間
⬇️は発酵してすぐの状態。
発酵前は粗く潰してます。
発酵後にブレンダーやミキサーを使って⬇️の様な状態にしています。
毎朝食べている「オーバーナイトオーツ」に何かしらの生甘酒をトッピングしています。
オーバーナイトオーツ
オートミール 25g
プレーンヨーグルト100g
発酵あんこ 25g
何かしらの生甘酒 25g
今のところ生甘酒は
・プレーン
・ブルーベリー
・カボチャ
の３種類が冷蔵室と冷凍室にあります。
今後も色々作っていく予定。
でも、冷凍室がパンパン…