お初はマリナーラ。こんばんは。ポコポキーノでございます。ついに、いよいよ、やっと。ピッツァを焼きました。イタリアから旅してきたウチのナポリ窯さん。大阪を経由して信州に嫁入り。輿入れしたのは6月の7日。その後数週間の火入れを終えて7月11日に初めてピッツァを焼き上げました。生地を作ったのも久しぶりなので感覚が戻りきらず、まだまだ本来の美味しさには及びませんが、大切なスタートです。明日もじゃんじゃん焼きます。そしてご近所さんに配ります。明日も窯の前は暑いですね。