お初はマリナーラ。

こんばんは。ポコポキーノでございます。

ついに、いよいよ、やっと。ピッツァを焼きました。


イタリアから旅してきたウチのナポリ窯さん。

大阪を経由して信州に嫁入り。輿入れしたのは6月の7日。

その後数週間の火入れを終えて7月11日に初めてピッツァを焼き上げました。

生地を作ったのも久しぶりなので感覚が戻りきらず、
まだまだ本来の美味しさには及びませんが、大切なスタートです。

明日もじゃんじゃん焼きます。そしてご近所さんに配ります。

明日も窯の前は暑いですね。