今年の目標の一つ。料理のレベルアップ。
がんばるぞー！ということで、久々にぶり大根を作りました。
ぶり大根って下処理がかかることに、作り始めて思い出す始末。
だから、しばらく作ってなかったのね。。(^▽^;)
お米をといで、大根を切って、隠し包丁を入れて、下ゆでして、湯止め。
ぶりに塩をふって、食べやすく切って、霜降り。
10分ゆでて、10分冷ましを2回。
結果、とーってもおいしいぶり大根ができました
なめこのおみそ汁にコールスローサラダ。
お義父さんの畑でとれたキャベツをたっぷり使って。
いつもお義父さんのお野菜に助けられています。
ありがとうございます。
こういう和食は、やっぱりほっとしますﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ