11 月ですね。

すっかり11 月ですね。
そして随分寒くなってきましたね。


最近、世間では全国のホテルで食品偽装が話題になってます。

びっくりしちゃう位、あちこちで偽ってる。


スーパーでは産地を明記する義務があります。しかし、それを調理して提供するレストランでは産地の明記は必要ありません。


なのに、わざわざ明記して、それが嘘の産地だとは…。
オーストラリア産の牛肉を和牛とか。
牛脂を注射した加工肉を霜降りだとか。


それは利益を得るためとは言え、間違っている気がしますが。


今まで、飲食業で働いていて時々思う事。

雑誌やチラシなどで見かける『無農薬野菜使用』やら『有機野菜使ってます』など。
実際は、メニュー内の何割使用してるのか？
本当に無農薬なのか？

無農薬野菜の基準て、凄く難しいらしいのです。
なので、大量生産も難しく値段も高い。

それを日常の営業で使うには、かなりコストがかかります。

だけど、『無農薬野菜使用』って売り文句になっていたら、お客様は全てが無農薬って思い込む場合もありますよね。

だからこそ、ポコでは、そういう売り文句は使いたくないのです。
減農薬とか無農薬とかの野菜を使用している状況も多々あります。
だけど、全てではないし、勘違いさせたくもない。

基本、できる限り安全で安心できる食材の調理。

過剰な宣伝は怖いですね。

と、長々と書いてしまいましたが。

今月の予定。

6 日(水)はランチから営業
7 日(木)は15 時半まで営業

9 日(土)は午前中はイベントの為、平常営業は正午から。
11 日(月)はお休みします。


よろしくお願い致します。

月末ですね

今日はランチ前から雨が降りだしてしまいました。

静かな火曜日。

歩いている人達の格好が様々で、何だか面白いです。半袖の人は少ないけど、コートやダウンなど、秋を越えて冬になってたり。

着るものに悩む季節ですよね。

今、ﾁｸﾁｸさんの商品も秋冬物が入荷して、商品が充実してます。

楽しいですよ♪


今月も残り2日間。
早いなぁ。

みなさん、風邪や寒暖鼻炎など流行り始めていますが、気をつけてくださいね～

台風

この秋、本当に台風が多いですね。
まだ名古屋は大きな被害はないので、平和ですが…

しかし、お店は静かです。台風だと、なかなかお外に出づらいですよね。
私もやっぱり、仕事に行くか悩んじゃいます(笑)

さてさて、明日の週末、台風はどうなってるんだろう…。