たまごサンド

ポコがオープンしてから数年間
実は、サンドイッチがメニューにありました。
キッシュもオムレツもパフェも。
案外カフェメニューが色々あったのです。

でも、スタッフの減少と共に
カフェメニューも縮小

しかし。

たまごサンド、美味しいんです。
また、復活させようかと検討中。

あっ。
フレンチトーストも美味しかった。

考えると、色々復活させたいメニューがあるのですが。

パン好きな私だからこそ、基本となる食パンをどうしようか悩みます。

後、カフェ時間は基本一人での作業なので、難しい。

珈琲を豆から挽いて一杯出しするので、淹れてる間は電話や会計すら出来ない。

そんな、やりくりやら仕入れやらを考えると、色々悩みます。

もうしばらく考えてみますね（笑）