クリスマスランチ期間

昨日から始まったクリスマススペシャルランチ。

一応、ご予約のお客様のみの営業とブログではお知らせしているのですが、
念のため、当日何も知らずわざわざ来て頂いたお客様用に、ミニコースをご用意してなるべく対応しているのですが・・・
それでも、タイミング悪くお断りする結果になったりと、なかなかうまくいかない二日間でした。




裏事情なのですが・・・
コース料理なので洗い物が多い。
単純に考えても、お一人様分で１０皿以上。

狭いお店なので、置き場が難しいです。


ランチ終了後に洗い物との格闘でした。
店内の照明もおとして、突然誰か入ってこないように（主にセールスの人）、扉に鍵をかけ、黙々と独りの世界に入ってます。


さて、明日明後日は圭子さんとのお仕事です。
（昨日今日は相方君でしたが・・）
残り二日間も頑張ります～～！