ジャムを語る・・・（ｂｙりえ）

ジャム瓶を仕入れたので、そろそろコンフィチュールを仕込み始めました。

いつも思うのですが、作るの好きです。

料理を作ることよりも、お菓子を作る時よりも・・・

コンフィチュールを仕込む時が、一番好きかも・・？！

一つ一つ手作りだからこそ、ジャム作りの工程は面倒な事も多いのですが、

くつくつと煮ている時がなんとなく幸せ～～って、感じです。

灰汁をひきながら、フルーツがジャムに変化していく様子が楽しいし、

「おいしそ～～」って思いながら、煮てるのが楽しい。

カフェじゃなくって、ジャム屋さんやりたいな～～なんて、冗談で話してました（笑）

私は、料理やお菓子や珈琲・紅茶などは、作るより食べる方が大好きです。

食べる事を仕事にしたかったな・・なんて思う位。

だけど、ジャムは食べる事よりも作る事が楽しいです。

作る喜びを感じられる。

出来たての一口も最高です。

生の果物の状態で食べた時と、ジャムにした時の印象は随分変わります。

生で食べた時、「ん？・・・イマイチかなぁ？」って、思った果物でも、

他の果物と一緒にジャムにした時に、凄い相性が良かったりして、

めっちゃ化けたりします。

その時は、「お～～～～！！！」って感動モノ。

そんな事もジャム作りの楽しさです。

で、最後に出来上がったジャム達を並べると・・・これまた達成感！！

カワユイ子達が出来上がりました。。。

後は、喜んで頂けるお客様にお嫁にだします～～。

・・・・そんな感じで、仕込んでいます

セラーに入る前に・・記念写真（笑）