新豆

畳と女房は新しいのに限る、なんて言われますが、多くの場合、新しいものの方が良いように思います。

古女房の私が特に新しい物にこだわるのが、豆です❗️

子供の頃は煮豆など好きではありませんでしたが、最近は作り置きしておき、良く食べる食材の一つです。(相変わらずみつ豆の赤エンドウ豆は苦手ですが)

ネットで購入していますが、新豆と書いてあったので、早速購入しました。

黒豆はもうちょっと先のようです。

金時豆はシャトルシェフで一度に煮て、小分けにして冷凍しておきます。

小豆は発酵小豆を作る予定です。