里芋

里芋と言えば、煮物が定番。でも、最近、蒸すという調理法がマイブームで、里芋も蒸すことに。

炒った(やり過ぎましたが)胡桃に白味噌と味醂を加えて、里芋とあえてみました。

そこに、刻んだチャービルを混ぜたら出来上がり。ハーブの香りをもっと際立てるなら、ディルなどを入れてもいいかもしれません。