朴葉味噌

飛騨地方の郷土食、朴葉味噌。私は、ネギとミョウガ、ナスを細かく刻んで入れるので、夏に食べたくなるメニュー。

先日、偶然見つけたので購入。

そして、これを食べる時に必ず考えること。

家にあれば笥に盛る飯を草枕旅にしあれば椎の葉に盛る、と万葉集に収められている有間皇子の歌。

椎の葉は小さいのに、ご飯を果たしてのせられたのか否か。椎の文字が間違って伝わったのか？そんなことを考えながら食べています❗️