コンフリー

私のお気に入りの本。

ハーブを使ったお料理がたくさん紹介されています。家の庭にないハーブもたくさん出てきます。

その中でずっと気になっていたコンフリー。苗をようやく入手しました。

食用はもちろん、メディカルハーブとして、湿布などに使います。また、皮膚にとてもよいので、入浴剤にも使えます。また、堆肥にしてもよく、万能なハーブです。