ハーブ入り鰯の酢漬け

鰯が安かったので、酢漬けを作りました。


ピクルス液は、いつものように、クローブ、黒胡椒、ベイリーフ、鷹の爪、そして、私のお気に入り、ジュニパーです。





今日は、付け合わせに、今が旬のミョウガも添えてみました。