ホーリーバジル

最近、夏になると食べたくなるガパオライス。バジルを使いますが、本場では、ホーリーバジルを使うそう。ここ数年でスイートバジルは、一般の食卓にものぼるようになりましたが、ホーリーバジルはあまりお目にかかれません。



そんな中、知り合いの方がホーリーバジルを持って来て下さいました。


もう花が咲いて種が採れそうです。ホーリーバジルの香りは、スイートバジルとは、全く違います。マジョラムのような香水を連想させる香りです。ガパオライスに入れたらどんななのかな～？