自宅教室で、おやつをお出ししているということは先日ブログに書きましたが、おやつだけではなく、軽食になるときもあります。
どちらの場合も、ハーブを使ったものをお出しするように心がけています。
先日、Snow Breadさんで教えていただいた豆乳スープをアレンジして、自宅教室でお出ししました。
クコの実をトッピングしました。
お酢の力で分離させるのですが、かきたま風になります。
実は息子が生後２か月からアトピーでずっと卵の除去食を作っていました。あの頃に知っていたら、かきたま風の汁を作ってあげられたのに…と思ってしまいました。
お酢を使うので、少し酸味がありますが、とてもやさしい味わいです。
