ルバーブティー

長野に行くと、スーパーでも売っているルバーブ。

行くと必ず買って、ジャムを作りますが、今回は乾燥させて、ハーブティーにしてみました。

生のルバーブは酸っぱいので、酸味のある味になるかと思いきや、意外にも酸味はなく、また、漢方薬のような香りもなく、全くくせがありませんでした。

買ってきたけど、ジャムを作る時間がなくて、ちょっとしおれてきちゃった…なんていう時、スライスして干してみませんか？