柿ジャム

柿の季節になりました。先日も柿の写真をアップしましたが、それをジャムにしてみました。

初めての挑戦です。これまた、以前、ブログに書いた、うかたまの最新号にレシピが載っていたので、それを参考にしました。

柿２個を使いましたが、1つはかなり熟した状態。そのおかけで、煮込む時間が少しだけ減りました。

味は、かなり甘いです。もう少しお砂糖を減らしてもいいかもしれません。