コーディアル

朝、晩冷え込むようになりました。近くの運動公園の木々も紅葉しはじめています。こうなると、温かい飲み物が欲しくなりますよね。

来月の講座の試作も兼ねて、ジンジャーコーディアルを作りました。コーディアルはヨーロッパでは各家庭で常備しているハーブ飲料です。お湯割りにしたり、炭酸で割ったりして飲みます。

生姜とお砂糖を煮詰めて、今回はノドに良いタイムを加えてみました。ちょっとタイムが強いかな？

講座までもうすこし時間があるので、他のハーブでも作ってみようと思います。