庭のハーブも激しい雨にうたれて、頭を垂れています。それでも、季節は順調に進んでいるようで、ボリジの花が咲きだしました。
ボリジは古くから、憂鬱な気分を吹き飛ばしてくれるハーブとして、よく使われていたようです。
以前、美術館で聖母アリア像を描いた絵の周りの装飾に色とりどりのお花が描かれており、その中にボリジを見つけました。
星形の小さな花です。残念なことに、下向きに咲くのでよく注意してみないと花のかわいさを見過ごしてしまいます。
エディブルフラワーとして活用でき、氷に入れて固めたり、砂糖でまぶして、ケーキのトッピングに使ったりします。
