ラクに楽しく料理する
ラク！楽！発酵料理教室
ズボラ発酵料理専門家　　藤岡由夏です。

自家製発酵調味料作ってみたら

次にやりたくなることって・・

これどうして使ったらいいのん？

じゃないでしょうか？

塩こうじ＝お肉に漬けて焼いたら柔らかくなる

などは有名ですが、

それ以上の使い方わかんない

って方がものすごく多いです。

イマドキSNSやYouTubeみたら、どんどんレシピも上がってくるし

別に料理教室で習わなくても発酵料理なんてみんな作れるように
なるのでは？

と思ったこともありました。

でも、ランチ会などを開催して、こんな風に調味料使ってるよって
お話したら

「えーーー、そんな発想全くなかった！」と言っていただけることもしばしば。

「作り方聞いて作ってみたはいいけど、使い方わからなくてずっと眠ってた」
塩麹などの調味料が使えなかった方も

「一緒に料理してたら、あー、こうやって使えばいいんか～ってわかりました」

とそんなお声もいただくのです。

そうなんですよ。

元々料理嫌いだったとか、あんまりしなかったとか・・・
そんな方は、動画があろうが、レシピもらえようが、

それだけじゃなかなかできないんですよ。

あ、私もそうだったからね。

「何にでもいれたらいいよ」って言葉がめちゃ冷たく感じました。

何にでもって、その何が知りたいんだよ！！！

自家製調味料、塩こうじ、醤油糀、発酵べジブイヨン、甘糀・・
これ作れるようになったら

次は使い方！

発酵調味料を使って簡単にできる料理レッスン開催します。

オンラインサロンでも開催している「季節の発酵料理」

自宅教室でもリアル開催いたします。

オンラインじゃ不安だったんだよ・・・

私はリアルにみんなと一緒に料理できるほうがいいんだよね

自分で用意するのが大変、面倒

そんな方にもおススメ！！

自家製発酵調味料作ってみたら、ぜひご参加ください。

まずは自家製発酵調味料にトライしたい方は、こちらをどうぞ！

発酵調味料3種お持ち帰りレッスン

先にお料理にトライしてから調味料作るのもよし

調味料作ったから料理にも挑戦！でもよし

どちらから先に入ってもいい。

ともかく楽しくやっていこうがモットーです！

レッスン詳細

時間　　10時～13時30分ごろ（ランチ試食時間含む）
場所　　堺市西区自宅教室にて（アリオ鳳近くです♪）

　　　　　※自宅のため詳細はご予約後にお伝えします。
レッスン料　お一人様　　5000円（税込み）
　　　　　※レシピ代、材料費込
　　　　　※作ったものを一緒に食べます！

持ち物　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ハンドタオル

レッスン日については下記よりご確認の上、ご予約お待ちしております！

ご予約はこちらから
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もちろん無料です♪

家族の健康を守る発酵丈夫めし講座
堺市西区アリオ鳳すぐ近く　０９０－４５６４－００５２ （10：00～16：00）

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自家製発酵調味料使い方マスターになる発酵料理レッスン