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こんにちは〜
講師のデモンストレーションを
目の前で見る事で とてもわかりやすく
作ったパンの写真映えする
撮影もできる
全部が美味しくて楽しい
(メンバー様からのアンケートより↑↑)
パン教室 講師のちゃこです
7月の平日レッスン
少し追加しました
・7月17日(月)午前中
・7月23日(月)午前中
・7月27日(金)午前中
午後ご希望とかあれば
ご相談ください。
ホームページにスケジュール
更新しています
昨日は、スィートパンプキンの
レッスンでした
本当に昨日も暑かったですよね〜
我が家、全館空調という
この時期 本当に
生きやすい環境
家の中が どこも25度前後
(でも電気代メチャメチャ高いですけどね
)
)なので、外に出るのが本当に
嫌
レッスンの時は
レッスンの時は生地をこねるまでは
少し冷房低めに設定している
ので、かなり快適でパン作りは
していただけます
こね終わったら少し温度上げるように
しています
体が冷えちゃうといけないので
スィートパンプキンは
リクエストレッスンとして
現在 レッスンをしています
今のところ7月いっぱいまでの
レッスンの予定としています
こちらは私がデモンストレーションで
焼いたスィートパンプキン
焼くときに上にかける
うわがけの
アーモンドバターシュガーが
かぼちゃの生地にマッチしていて
とても美味しい
まわりに付いている
羽のようにパリパリの
キャラメリゼも美味しいの
こちらかなり贅沢な
リッチ(バターなどを
沢山使ったパンの事)
なパンです
昨日のレッスンでも
ウェルカムティーは
ルピシアのジャルダンソバージュ
こちらをお出ししました
マンゴーの香りが豊かな
グリーンルイボス
最後にシトラスがさわやか
といった感じ
レッスンにご参加頂いたのは
Rさん
只今、毎月 来ていただいていて
初めは 一人では悪いと
遠慮されていてそうなんですが
とんでもない
一人でも来ていただいただけで
本当に有難いです
Rさんは、他の手ごねでは
ないパン教室にも通われていたり
色々な習い事もされていて
poco a pocoのレッスンを
高く評価頂き
先生のパンは美味しいし
見た目もオシャレで
と昨日もおはなし頂いて
有難うございます
こちらは私が成形の途中で
Rさんが一次発酵のところ
かぼちゃの生地になので
綺麗なオレンジ色です
Rさんこのあと 丸の作業を
されていましたが
両手で丸めも 出来るように
なってきていて
腕が上がっています
そして
この日のおやつパンは
8月までのレギュラークラスの
『クッキー＆メープルブレッド』
Rさん美味し〜と
美味し〜とメープルシュガーを贅沢に
使ってムッチリとした生地に
オレオとナッツ類のコラボが
美味しいパンおやつ系パンです
そしてこちらが
スィートパンプキンのレッスンで
お出ししている
キノコのポタージュ
マッシュルームをふんだんに
使った きのこの香り豊かなスープです
Rさん こちらのスープも
とても気に入って頂けたようで
『帰りに材料 買って帰ろう』
と
スープも皆さん楽しみにして
頂けていて
先日のメンバーさんも
スープも含めて習うパンを決めていると
言っていましたね〜
最近、スープをギリギリになって
決めているので
チョット反省
なかなか納得いかないと
採用しないので
遅くなってしまっていて申し訳ない
今後は早めに決められるように
がんばろ〜
そしてこちらが
Rさんの焼いた
スィートパンプキン
とっても綺麗焼けてます
Rさん、いつも成形も
本当にお上手なんですよね〜
前回のカフェショコラも
ものすごくお上手だったし
素晴らしいですね
綺麗だったので
アップの写真も
アップにも耐えられる
成形
来月のレッスンに追加をする
基礎クラスのパンのお話し
などもしていて
只今、絶賛 試作中
7月は基礎クラスも含めて
新しいパンのレッスンが
無かったので8月は2種ぐらい
基礎に追加しようかなぁ〜と
思っていて
現在 絶賛試作中なんですよね〜
一つは決まっていて
イングリッシュマフィン
なんですよね〜
イングリッシュマフィン型を
購入して頂いている方も
何人かいらっしゃって
すでにおもちの方も
持っているか確認されたとか
その型を使っていきます
そしてこのレッスンの目玉
は
エッグベネディクトを
レッスン中に作って
試食をするという
こちらもベストなエッグベネディクトに
なるように
現在、試作しているところ
8月のスケジュールは
今週中にはアップしたいな〜と
思っているので
試作も頑張らなきゃ
そして9月は、新しく
レギュラークラスの
新作のパンも増えるので
さ〜私も忙しいけど
メンバーさんも忙しい(笑)
楽しみにしていて下さいね
千葉県君津市ouchiパン教室
poco a poco