パン教室に関しての詳しい事
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2017年最後のレッスンは
2種のウィンナーロール
今回でpoco a poco
へのレッスン4回目の参加のYさん
今回で2回目の参加のSさん
そして初めてのご参加のNさん
3人でご参加いただきました
3人は同じ会社のお仲間で
とても良い雰囲気
まずは、計量から
この前にデモンストレーションで
私が説明しながら
計量～こねをお見せしているので
3人ともきちんと
計量出来ていましたね
Nさん poco a pocoのレッスンが
初めてだったので こねに
はじめは少しだけ苦戦されていましたが
しっかりとグルテンができた
かわいい生地にこねあがりました
マスタードウィンナーでは
めん棒を使って
四角く伸ばす伸ばし方を
学ぶのですが
3人ともとても上手に
四角く伸ばしていましたね
上手
そして3人のマスタードウィンナーを
2次発酵させているところで
私のウィンナーロールが焼き上がりましたので
ご試食タイム
マスタードウィンナーには
「キャベツのチーズ風味スープ」
をお出ししています。
スープのレシピもつきますよ
そして食後にはコーヒー豆を
その場でグラインダーで挽いて
ドリップしたコーヒーをお出しして
そして3人のパンも焼き上がり
ケーキクルーラーに乗せて
少し粗熱が取れて
チーズが固まった来た頃に
お好きなケーキクーラーを
選んで頂き
撮影タイムに
初めて参加のNさんは
これから何が起こるのかな？と
キョロキョロ
YさんとSさんは
これから何が起こるのか知っているので
すごい事が起こるよ～っと
そして装飾の造花
などなどを出してきて
皆さまお好きにパンの周りに
お花などを飾って
撮影タイム
こちらがYさんの
マスタードウィンナー
パンのカーブも
チーズのとろけ具合も
とってもいい感じです
Yさん、初めてpoco a poco
に来ていただいたときには
丸めに少し苦戦させれいましたが
その後すぐに「プチパン」をご受講
頂いて、今ではすっかり
丸めが上手になりましたね～
「Yさん、丸め上手になりましたね～」
とちゃんと私は見ていますので
声に出してお伝えしましたよ
そして来年は、パン作りを頑張りたいと
1月は、3つのレッスンにも
ご予約を入れて頂きました
有難うございます
こちらがSさんのマスタードウィンナー
カーブの具合も
切り込みもチーズの溶けだし方も
いい感じですね
Sさんも前回Yさんに騙されたと思って
シュトーレンを受けてみてと
お誘い頂いて
前回シュトーレンをご受講頂きました
シュトーレン美味しくて
騙されて良かったと
poco a pocoのレッスンを
気に入って頂き
更に「先生のパンどれも
美味しそうだから
本当にどれにするか迷います」と
言って頂きました
有難うございます。
そして撮影大会も
初めて経験するNさんのマスタードウィンナー
光がいいぐらいに
さしてきて
何だか神がかったマスタードウィンナー
Nさん
「すご～い、すご～い」
と撮影した写真を見て
写真を見て感動されてました
ほらほら インスタ映えしないと
いけないから～
と皆で撮影大会
皆で撮影大会私なりに、撮影の角度や
ディスプレイの使い方など皆さんに
アドバイスさせて頂きました
最後に3人のマスタードウィンナーを
並べて撮影
こちらはinstagramに載せています。
そして撮影が終わり
お好きなラッピング袋に入れて
お持ち帰り頂きます
1月は3人で
1日かけて午前と午後とで
ご予約を入れて頂きました
午前中が終わったら一度
ご退席は頂くのですけど
1日で2種ご受講頂きます
すごい
1月のレッスンも美味しくて
楽しいレッスンになるように
頑張りますので
楽しみにしていて下さいね
千葉県 君津市 ouchiパン教室
(自宅パン教室)
poco a poco