千葉県君津市ouchiパン教室pocoapocoホームページ
こんな感じを作ってみたのですが
上から
同じ生地で
10月から始めるパン教室での
レッスン内容を考えて
ちょいちょい試作
始めてます
まずは
基礎クラス K1-1
『基本のプチパン生地』
パン作りが始めてな人は
まずこちらから受けて頂けると
きちんとパン作りの流れや
基本の丸めなどが
学べるレッスンになっています
当初は
基本のプチパンとドック型の
でシンプルにっと思い
こんな感じを作ってみたのですが
う〜ん
これじゃ つまんな〜いっと思い
同じプチパンの生地で
バリエーションをもたせた
こんな感じに考えてみました
①ハムロールパン
真ん中のフォークの模様の
②プチパン
下
③枝豆ベーコンチーズ
でも〜
甘いのもあったらいいよな〜
なんて思って
もう少し改良する予定です
そして
基礎クラスのK1-2
『プチパンオレ』
こちらも初めはシンプルに
同じ生地で
切り込みを変えた
2種にしようかな〜っと思っていたの
ですが
う〜ん
つまらない
って事で
試作をしています
プチパンオレの同じ生地で
右
ウインナーロール
真ん中
プチパンオレ王道成形
左
チョコ乗せプチパン
でも〜
チョット、いや
かなり納得いかない
ので
ず〜っと考えていて
さっきひらめいた
のでまた
近いうちに試作をする予定
今の所
基礎クラスの10種の
パンと
レギュラークラス(季節に
合わせてパン)の大まかな
内容は来年の3月ぐらいまでは
頭の中では決まっているので
また 形になったら
少しずつホームページやこちらの
ブログにupしていきたいと
思っています
パン教室をオープンする前に
コルドンの試験や
ビュッフェなどが
待っているので
そちらの準備もしなければ
いけないけれど
嬉しい事に少しずつ
パン教室のご予約を頂けているので
両方とも頑張らなきゃね
あー早く予約頂いた
皆様とお逢いしたいわ〜
10月のopenに向けて
しっかりと準備したいと思います