好き嫌い多い息子の
本日の高校生男子弁当
先日コストコで買った
牛ひき肉で作った
作り置きの 牛そぼろ
その記事はこれ
↓
を乗せた
どうだ！牛そぼろ弁当だぞ
(息子に向けてのどうだ です
はい)
・牛そぼろご飯(柚子のせ)
・シソ
・きゅうりの糠漬け
・竹輪きゅうり
・トマトのバジルペーストのせ
・茹でオクラ
実は今年の２月ぐらいから
糠漬けを初めてまして
今までに何度もチャレンジしては
ダメにして
続かなかった糠漬け
これ、糠漬けあるあるだよなぁ～
でも好き嫌いの多い息子が
きゅうりの糠漬けだけは
食べるんですよ
あ
旦那さんは食べません
旦那さんのいるところで
ぬか床を混ぜるのもNG
でも私は、糠漬け大好き
旨味の素的な物がもとから
入っているタイプの
水だけ入れて
少しの期間 捨て野菜を漬ければ
いい簡単なタイプのもの だったので
最初はそこそこ美味しかったのですが
1ヶ月半ぐらいすると
ぬか床が少なくなってきて
水分も多くなってしまったので
足し糠をしたんです
そのあとも捨て野菜をつけて
1週間ぐらいしてから
ぬか漬けを再開したのですが
なんと
全然美味しくないの
で、ネットで調べたら
昆布とか にんにくとか
唐辛子を入れるといいと書いてあった
のでやってみました
その後も きゅうりや
ナスや大根などを
つけてみたのですが
う～ん
美味しくない
でもめげずに毎日かき混ぜておりました
すると
一昨日 漬け込んだ
きゅうり
あ、出すの忘れてたと
昨日の夜きゅうりを出して
切って食べてみました
お、うまい
美味しくなった
息子にもスライスしたきゅうのぬか漬けを
１枚食べさせてみる
美味しいって
やった～
やった～
やった～そんな今日のぬか床はこちら
上に見えるのが
昆布、にんにく、唐辛子
でもこのぬか床も少し
すると足しぬかしなきゃいけないよね
そしたら又
美味しくなくなるのかな？
油断できないな
奥が深いねぬか漬け
ぬか漬け