去年ＴＶで「この差ってなんですか？」でプロのナポリタン
レシピ
と言うのを放送していて
その後作って美味しかった
よなと思いだし
どんなレシピだったかネットで調べてみたのですが
...
見たと思っているレシピにはなかなかたどり着けず
やっぱり自分でＵＰしておいないとだめね
って事で、ここにＵＰします
写真は、去年友達とパン教室プレをやって集まった時に
作ったナポリタンが小さく写っている唯一の写真
洋食屋さんのナポリタン
材料（１人分）
パスタ 1.8ｍｍ ×100ｇ（通常のパスタより太いのがポイント）
バター 10ｇ（たぶん使うと思う）
玉ねぎ 1/4個（たぶんこのぐらい）
ﾍﾞｰｺﾝ １枚（たぶんこのぐらい）
ピーマン 1/2個（たぶんこのぐらい）
マッシュルーム Ⅰ個ぐらい
ケチャップ 大さじ6
牛乳 大さじ1.5
サラダ油、塩 適量
作り方
①まず前日にパスタを茹でておく。
たっぷりの水を沸かして、塩を適量入れて
パスタを茹で、すぐに冷水でパスタをしめて、ビニール袋に水を切ったパスタを
入れて、サラダ油を適量入れ、混ぜて冷蔵庫で一晩寝かす。ビニールじゃなくてもＯＫ乾燥しないようにする。
太めのパスタを茹でて一晩寝かす事で、パスタの中まで水分が
浸透する事によりパスタの中まで味がしみ込みやすくなるそう。
②玉ねぎ、ベーコン、ピーマンは縦に切り、マッシュルームは薄く切っておく
③フライパンにバターを入れ火にかけ、②を入れて炒める。
④玉ねぎが透き通ってきたら、ケチャップを入れて１分30秒ほど絡める
この、ケチャップを入れて火を通す事で、ケチャップの酸味を飛ばすのも
ポイント
⑤麺を入れて、ソースと絡め 最後に牛乳大さじ1.5を入れて混ぜて完成。
最後に牛乳を少し入れることで味がマイルドになる
近いうちにナポリタン作ろうと思います。
レシピと言うのを放送していて
その後作って美味しかった
よなと思いだしどんなレシピだったかネットで調べてみたのですが
...見たと思っているレシピにはなかなかたどり着けず
やっぱり自分でＵＰしておいないとだめね
って事で、ここにＵＰします
写真は、去年友達とパン教室プレをやって集まった時に
作ったナポリタンが小さく写っている唯一の写真
洋食屋さんのナポリタン
材料（１人分）パスタ 1.8ｍｍ ×100ｇ（通常のパスタより太いのがポイント）
バター 10ｇ（たぶん使うと思う）
玉ねぎ 1/4個（たぶんこのぐらい）
ﾍﾞｰｺﾝ １枚（たぶんこのぐらい）
ピーマン 1/2個（たぶんこのぐらい）
マッシュルーム Ⅰ個ぐらい
ケチャップ 大さじ6
牛乳 大さじ1.5
サラダ油、塩 適量
作り方①まず前日にパスタを茹でておく。
たっぷりの水を沸かして、塩を適量入れて
パスタを茹で、すぐに冷水でパスタをしめて、ビニール袋に水を切ったパスタを
入れて、サラダ油を適量入れ、混ぜて冷蔵庫で一晩寝かす。ビニールじゃなくてもＯＫ乾燥しないようにする。
太めのパスタを茹でて一晩寝かす事で、パスタの中まで水分が
浸透する事によりパスタの中まで味がしみ込みやすくなるそう。
②玉ねぎ、ベーコン、ピーマンは縦に切り、マッシュルームは薄く切っておく
③フライパンにバターを入れ火にかけ、②を入れて炒める。
④玉ねぎが透き通ってきたら、ケチャップを入れて１分30秒ほど絡める
この、ケチャップを入れて火を通す事で、ケチャップの酸味を飛ばすのも
ポイント
⑤麺を入れて、ソースと絡め 最後に牛乳大さじ1.5を入れて混ぜて完成。
最後に牛乳を少し入れることで味がマイルドになる
近いうちにナポリタン作ろうと思います。