野菜ボックス

旦那さんの知り合いの直売所店長さんより
野菜ボックスが届きました

野菜が新鮮できらきらしています




左上より
オクラ
万願寺とうがらし
とうがん
つるむらさき
なす
栗
原木しいたけ
きゅうり
ゴーヤ
安納芋

普段　自分ではあまり買わない野菜もあって
早速、調べながら調理しました

まずは
とうがんと冷凍庫にあったスペアリブで

とうがんとスペアリブの煮物



ストウブを使って
醤油とはちみつで煮ました

そしていつもは捨ててしまう
とうがんの皮を使って

とうがんの皮のきんぴら



とうがんの皮は結構固いので少し水にさらして
炒めて作ります。
クックパットに載っていました
皮がこりこりしていて
私好きです

そして
なすと万願寺とうがらしを使って
カポナータを作って





普段あまり買わないような野菜も
どうやって料理しようっと
考えるのが楽しくて

野菜も新鮮だし
野菜ボックスたまにいいですね