はたけだまさこです
今週いっぱい頑張ります（笑）
軽量スプーン要らない説
本日は軽量について
皆さんは
パンを作ときに計量スプーンを使いますか？
（たまーに見るのですよね計量スプーンのレシピ・・・）
わたしは使いません。
秤（重量計）だけです。
なんでかというと、
正確に計るため。
軽量スプーンはどうしても
測り方で重さが変わるのです。
ドライイーストのような
軽いものはかなり差が出ちゃいます。
そして、食材によって
重さは変わります。
これね、栄養士の学校で
嫌というほどやったんです。
ひたすら、色んなものを計って記録する・・
地味～な作業 
例えば、同じ液体でも
水と牛乳は重さが違うのです。
水 ２００ml ▶ ２００g
牛乳２００ml ▶ ２１０ｇ
なので、
レシピがグラムで書いているのに
ｍｌで計ると大変なことになります。
※牛乳はまた気をつけないとならない
ポイントがありますが、
それは長くなるので割愛
レシピの見方も変わりますね。
グラムで統一して書いているものが
ちょっと信頼できそう（私はね）
こうお話をすると
｢え？面倒・・・｣
って思う方もいらっしゃるかもしれませんが、
よーく考えると実は楽ちん
全部、グラムでOK
秤1つで良いわけです。
注）レシピはｇかmlかは確認してくださいね。
洗い物も減る（笑）
そしてお勧めは
0．1g単位で測れるスケールなら
なお、楽ちんですよ♫
ちなみに
私の教室で生徒さんからの
評判が良いのがこちら
天板を外して洗えるのが便利
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※当教室は女性限定となっております。
2019年12月
岩手日報mekkeさんに掲載して頂きました
https://www.iwate-np.co.jp/content/mekke/
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教室には、盛岡市内、一戸町、秋田県、宮城県からも
起こしいただいております♪