気になる検査数値を下げる方法：日刊ゲンダイ引用
| 【すこやか生活術】 2006年4月17日 掲載
気になる検査数値はコレで下げる 食事や飲み物の“ひと工夫”で効果パッチリ ★そば湯で血糖値を下げる 日刊ゲンダイ本紙コラム「ワザの一品」を連載中の“ヘビー級料理人”福田利明氏は、そば湯で血糖値を下げ安定させている。 「週に３回ほどそばしゃぶを食べたら、１５０～１６０（ｍｇ／ｄｌ）くらいあった血糖値が、基準値の上限１０９付近に安定したのです」 そば湯に本だしと市販のそば粉を合わせて、トロミのあるスープを作る。これに白菜や水菜などの野菜、わかめなどの海藻、アサリやシジミなどの貝類、豚肉などの具材、そばをくぐらせてポン酢で食べる。もちろんスープは飲み干す。 ★シークワーサージュースで血圧を下げる 沖縄のかんきつ類シークワーサー（ヒラミレモン）で血圧を下げたＨさん（４５歳）が言う。 「健康ショップで１００％のシークワーサージュースを買ってきて、シロップなどで好みの味にし、朝食後と寝る前に飲むだけ。飲む前は上が１４０（ｍｍＨｇ）台、下が９０台でしたが、飲み始めて１カ月後には１２０／８０以下に下がりました」 ★もろみ酢でコレステロール値を下げる 泡盛の製造過程でできるもろみを原料にしたもろみ酢で、コレステロール値を下げたのがＩさん（４２歳）だ。 「去年の健診で総コレステロール値が２１５（ｍｇ／ｄｌ）と高かったので、もろみ酢を朝晩２回、３０ミリリットルずつ飲むようにしたら、１カ月後の再検査では２００以下に下がった。悪玉コレステロール値も１５０から１２０に落ちました」 ★尿酸値ももろみ酢で下げる Ｔさん（３９歳）は、３年前の健診で尿酸値が７．２ｍｇ／ｄｌと、基準値の７を超えていた。 「ビールの量こそ減らしましたが、やめたわけではないし、食事も変えませんでした。ただ、もろみ酢を飲むようにしたところ、１年後の健診では尿酸値が７以下になっていました」 ★ニンニク、らっきょう、納豆でダイエット 本紙でもおなじみの相愛大学の高橋乗宣学長は、“ひと工夫朝食”によってダイエットに成功した。 「みそ汁にチューブニンニクを少し垂らし、ニンニクの梅肉漬けと納豆、らっきょうをおかずに、ご飯を１膳食べる。この朝食に変えてから、５、６年で体重が１３キロ落ちました」 昼食は外食で、夜は酒も飲む。朝食の変更以外に体重減の要素は考えられないという。 |