卵白の願い

君（黄身）に会いたい・・・

ケーキを焼くときは卵黄をよく使います。

卵は卵黄と卵白で構成されますから、当然卵白が余ってくることもあります。

余った卵白を捨てるのはもったいないですし、環境保全にも反することになりかねません。

そこで、シフォンケーキなどに使ったり、ちょっと調理してお昼ご飯のおかずにしたりします。

昨日きょうとライブ用のタルトをたくさん焼きましたので卵白が多量に残りました。

そこで今回は『フィナンシェ』を焼くことにいたしました。

くるみを追加し、さらにバターの代わりにサラダオイルを使ってみたところ不思議な食感のフィナンシェが出来上がりました。

サラダオイルの量が少し多すぎたかもしれませんが、結果として“もちもち”した食感の美味しいフィナンシェに仕上がりました。

（もちもちした食感では“フィナンシェ”とは言わないかも知れませんが、まあ、京都銘菓『八橋』にも、美味しくて私も大好きな『生八橋』もあることですし(笑)、ご容赦下さい。）

名づけて『くるみのもちもちフィナンシェ』。

きょうお越しのⅠさんにも召し上がっていただきましたが、美味しいとの評価をいただきました。

皆さま、どうぞお召し上がり下さい。

明日はいよいよヴァイオリンとピアノのデュオコンサートです。

つきましては、それにともない１１時以降「貸切」とさせていただきます。

どうかご了承下さい。

＜夢の中＞

『明日のライブ、君（黄身）は来てくれるだろうか・・・』　（ｂｙ　卵白）

『えっ、満席？　　（ガックリ）　・・・　　どこかに殻（空）はない？』

『　・・・・・　』

平成２５年６月２９日（日）　　　髭のマスター

＜本日のお知らせ＞

（１）　６月の休日

　　　　定休日　　　４、１１、１８、２５日　の　各火曜日

（２）　ライブのお知らせ

　　　　　Ｃａｆｅ　Ｐｏｃｏ　ａ　ｐｏｃｏ　の　『ぽこ　ぽこ　ライブ』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｖｏｌ．４０
　　　♪ヴァイオリン　と　ピアノの ハーモニー♪　３ｒｄ．
　　　　　朗らかな音楽で梅雨空にさわやかな風を！

　　　２０１３年６月３０日（日）１４時開演 （１３時半開場）

　　　　　　　　　　　　　　　　　（途中にティータイムあり）

　　　　＜出演＞　 ヴァイオリン　原瀬万梨子さん

　　　　　　　　　ピアノ　 　　　垣生悠比子さん

　　　　＜曲目＞　（順不同）

　　　アイネクライネナハトムジーク　（モーツァルト）

　　　ヴァイオリンソナタ　（モーツァルト）

　　　中国の太鼓　（クライスラー）

　　　月の光　（ドビュッシー）

　　　美しい夕暮れ　（ドビュッシー）

　　　雨だれ　（ショパン）

　　　　　＜料金＞

　　　　　　　　　☆　　一般　２５００円

　　　　　　　　　　　　中学・高校生　１５００円

　　　　　　　　　　　　小学生以下　１０００円

　　　　　　　　　　　＊　ケーキセット代を含んでいます。

　　　　　　　　　　　＊　保護者同伴なら未就学児でもＯＫです！

　　　　　　　　　　☆　先着３５名様限定

（３）　写真展のお知らせ

　　　『　Ｈｉｒｏｙｕｋｉ　Ｋｕｍａ　Ｐｈｏｔｏ　Ｅｘｈｉｂｉｔｉｏｎ　　

　　　　　ａｔ　　Ｃａｆｅ　Ｐｏｃｏ　ａ　ｐｏｃｏ　』

　　　　　“　Ｕｎｃｅｒｔａｉｎ　Ｗｏｒｌｄ　”

　　　　２０１３．７．１３（Ｓａｔ）　～　７．２１（Ｓｕｎ）

（４）　本日のコーヒー、紅茶

　　　　　『モカマタリ』　　　　　　通常５００円　→　　４５０円

＜本日のお知らせ＞は以上です。

☆　本日も当ブログにお立ち寄り下さり有難うございます。

　　　　　『アールグレイ』　　　　 通常４８０円　→ 　 ４３０円