カンタービレ スプマンテ
ブリュット ロゼ
生産地：イタリア、ヴェネト
生産者：ボスコ（メルシャンとの共同生産）
品種：？
色：明るいサーモンピンク
香り：パン（酵母）、鉛筆の芯、甘〜い苺飴
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ○●○○○強い
甘味：ドライ○●○○○甘い
酸味：まろやか○○○●○シャープ
果実味：スパイシー○○●○○フルーティ
飲んだ日：2022.6.17.Fri
購入日：2021.11.18.
購入場所・値段：コープ宅配 968円
細かくて元気に立ち上る泡は
口中でも膨らみすぎず飲みやすく
かといってクリーミーというほどではなく
ほどよい刺激と粗さで庶民的な印象。
いちご、ラムネ菓子の風味。
ロゼはぼやけた印象になりがちだが
このワインは酸味がキリッと効いていて
チャーミングな甘酸っぱさと
ほんのり隠し味的な苦味もあり
しっかりしたプロフィールを感じられる。
収斂感の余波とサラリとした食感と
酵母の風味が織りなす余韻は
どこか懐かしい空気をまとい好ましい。
ラタトゥイユやコールスローとの相性が抜群。
カンタービレ（歌うように、表情豊かに）
の名の通り楽しさと穏やかさを併せ持ち
親しみやすさもあるコスパ高の１本だった。