レ・グラン・ザルブル 2015
生産地：フランス、ラングドック・ルーション
生産者：ユヴィカ
品種：シャルドネ、グルナシュ・ブラン、ユニ・ブラン
（オーガニック）
色・粘性：山吹色、粘性は弱め
香り：甘いクラッカー、バニラ、若いパイン
苔むした朽木、白葡萄
ボリューム：軽い◯●◯◯◯重い
タンニン：控えめ●◯◯◯◯強い
甘味：ドライ◯●◯◯◯甘い
酸味：まろやか◯●◯◯◯シャープ
果実味：スパイシー◯◯◯●◯フルーティ
飲んだ日：2017.6.17.Sat
購入日：2017.6.15.
購入場所・値段：コープ宅配（抽選品） 1166円
アタックではほとんど酸味が感じられず、
ほんのり甘い液体がスルリと入ってくる感じ。
程なくして酸味が現れ徐々に強まると同時に苦味も広がる。
甘・酸・苦・果実味・わずかなカルキ臭とバニラ香が
絡み合い繊細で複雑なニュアンスでフィニッシュ。
どの要素もまろやかだが果実味にはキレがある。
それでいて全体に調和がとれている。
乳製品、魚介類との相性が良い。
卵、甘い物とはあまり良くない（ワインが苦くなる）。