娘の高校卒業を祝って
瓶内二次発酵（シャンパンと同じ）製法のピンク泡。
シャルル・バイィ ロゼ ドライ
生産地：フランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ、ニュイ・サン・ジョルジュ
生産者：シャルル・バイィ
品種：コット（＝マルベック）、カベルネ・フラン、グロロー
色：サーモンピンク、発泡性
香り：いちご、もも、口に含むとかすかにパイン
ボリューム：軽い◯●◯◯◯重い
タンニン：控えめ◯●◯◯◯強い
甘味：ドライ◯◯●◯◯甘い
酸味：まろやか◯◯◯●◯シャープ
果実味：スパイシー◯◯◯●◯フルーティ
飲んだ日：2017.3.3.
購入日：2016.10.14.
購入場所・値段：コープ宅配 1339円
開栓した途端いちごの香りがふわっと飛び出す。
さらにももの香り。
口に含むと苦味とともに若いパインの風味。
泡は大粒で息が短いが、その大粒の泡が消えた後に
細かくクリーミーな泡を内包している。
苦味は強めだが嫌味ではなく
アクセントや厚みを加える存在。
全体としては甘酸っぱくフルーティな印象。
華やかな色で祝い事にぴったり。