お家でごろごろして居たいなぁ。どこにも出掛けたくないなぁ。.・・・・そんな気分。
でも、そんなわけにいかないので ごはんをしっかり頂いてまいりました。
(毎日、がっつりですけれどもね。)
きのことベーコンのトマトソースパスタ。
胡瓜と大根のたらこ和え。
オレンジ。
野菜ジュース。
カフェブロッサム。
本当は温かい汁物も頂きたいところですが、時間がなかった。
簡単、トマトソース。
オリーブオイルに潰したニンニク(出勤前なのであまり香りがたたないように)と鷹の爪をいれ、スライスした たまねぎとベーコンを。
じゃ～っと火を通したら、きのこ(今日はしめじとしいたけ)を大量に投入し、余っていたシャンパンをどば～～～っといれる。
(白ワインの場合は、蜂蜜か砂糖を少し加えるとよいよ☆)
コンソメをいれ、アルコールをとばしましたら トマト缶と水を。
ぐつぐつしてきたら、お塩とブラックペッパーで味を調え、バジルやオレガノで風味付けして
ゆでたパスタにかけて出来上がり♪
今日はパスタは、ジャストアルデンテ！
ソースも、しめじのしゃきしゃきと しいたけのとろんとした感じが楽しめて かなり美味しかった。
オリーブオイルを、たっぷりかけたよ。
和え物は、母がたくさん送ってくれたので
ぜいたくに たらこを二腹も使用しちゃいました。
スライスした、胡瓜と大根にたらこを和えただけ。
一味をかけて サラダ感覚で頂きました。
大変美味しく頂きました。
ああ。
経堂についてしまいました………。
帰りたい。